Sapori e colori a Serravalle
Una domenica al mese, in occasione dell’esposizione di prodotti tipici, con il piatto tradizionale del mese a prezzo convenzionato
I sapori dei piatti tipici, i colori e i profumi dei prodotti della terra, potranno essere riscoperti nel centro storico di Serravalle grazie all’iniziativa che, dal 22 aprile e poi ogni terza domenica del mese (agosto escluso) fino a dicembre, viene proposta dall’assessorato alle Attività Produttive e dal comitato di quartiere di Serravalle con l’Associazione per il turismo del Comprensorio Vittoriese, che hanno ideato una nuova manifestazione “Sapori & Colori a Serravalle”, che viene realizzata con la collaborazione dell’Ascom, Coldiretti e Comunità Montana, ma soprattutto con tutti i ristoratori del centro storico serravallese.
Tutti insieme per dare nuova vitalità a Serravalle, centro storico penalizzato da traffico, cantieri e abbandono, dove per secoli ogni lunedì si è sviluppato il mercato settimanale, partendo proprio da piazza Flaminio, che è il cuore di Serravalle e da sempre punto di aggregazione della comunità del quartiere.
“Sapori & Colori a Serravalle” trae ispirazione proprio dalla voglia di rituffarsi qualche volta in questi momenti di aggregazione, e l’occasione data dalle giornate dell’esposizione di prodotti tipici enogastronomici con le postazioni dei produttori stessi nel centro storico si è rivelata ideale.
La manifestazione vuole essere un invito a riscoprire i saporti della tradizione vera e del piacere di stare insieme e ha trovato l’accoglienza e la condivisione degli obiettivi da parte dei tutti i ristoratori del centro storico di Serravalle, che partecipano proponendo nelle domeniche del calendario di “Sapori & Colori a Serravalle” un piatto tipico a prezzo convenzionato da far apprezzare a turisti e visitatori.
I locali partecipanti sono : Ristorante al Postiglione, Ristorante Leon d’Oro, Bar Piccola Cucina al Ventennale, Osteria da Peo, Ristorante Palazzo Racola, trattoria alla Cerva, trattoria alla Giraffa, Pizzeria al 128, Trattoria da Lauro.
E questo il calendario con il piatto del giorno proposto dai ristoratori:
domenica 22 aprile: risotto con gli asparagi a 5 euro;
domenica 20 maggio: trota alla serravallese a 9 euro;
domenica 17 giugno: pasta e fagioli a 5 euro;
domenica 15 luglio: sarde in saor a 5 euro;
“Per la prima volta Serravalle ha risposto in modo corale ad una iniziativa che si svolgerà in otto domeniche e punta ad animare la piazza, il centro storico, le attività commerciali e gli esercizi pubblici. – sottolinea l’assessore Barbara Saltini – E’ un dato assolutamente positivo: ho trovato grande disponibilità nel quartiere, che ha collaborato con noi alla riuscita di questa manifestazione e nei 9 ristoratori all’interno del centro storico. Inoltre l’Associazione per il Turismo del comprensorio vittoriese ha accolto l’invito dell’amministrazione comunale a dare la propria disponibilità quale referente organizzativo dell’evento.”
Anche in Colori e Sapori a Serravalle saranno presenti tra i tanti espositori anche i produttori agricoli, e questo è il segno di come l’Amministrazione comunale tra le altre cose si sia attivata in modo particolare nell’incentivare in ogni modo possibile lo sviluppo delle aziende agricole del territorio.
Hanno detto:
Alfredo Corsini, presidente del Comitato di Quartiere e rappresentante dell’Associazione per il Turismo del Comprensorio Vittoriese: “L’iniziativa è nata su idea dell’amministrazione comunale, è valida e dovrebbe essere un punto di partenza per valorizzare e dare un’immagine positiva del quartiere e del centro storico. Ci siamo presi la responsabilità dell’organizzazione dell’evento, ma la sinergia trovata con i ristoratori ai quali abbiamo chiesto un notevole sacrificio è andata oltre ogni attesa. Io non farò l’errore che hanno fatto altri, di dequalificare l’evento che si svolge nel nostro quartiere, c’è anzi la necessità di qualificarci in alto”.
Renzo Franco, rappresentante della Coldiretti: “Abbiamo accettato molto volentieri di abbinare e collegare i prodotti tipici del territorio per valorizzare l’evento. Percorrere la strada insieme è la cosa migliore perché i risultati saranno per tutti, come pure dare la possibilità ai produttori di vendere i loro prodotti, altrimenti saranno destinati a sparire”.
Ferdinando Biz, rappresentante ristoratori di Serravalle: “Tutti si sono resi conto che ci vuole qualcosa di nuovo per avere un certo giro di visitatori e invogliare la gente a venire a Serravalle. Vedremo nei prossimi mesi come si svilupperà questa iniziativa, poi potremo pensare di aggiungere qualcosa”
Antonella Secchi, direttrice dell’Ascom: “Da parte nostra abbiamo invitato i commercianti a tenere aperto in occasione dell’evento domenicale. Ha meravigliato positivamente anche noi il fatto che per la prima volta ci sia stata un’adesione plenaria ad una iniziativa in favore del centro storico. D’altra parte l’evento crea partecipazione, e tenere i negozi aperti senza evento non avrebbe molto senso, e non funziona.”